fbpx

NEWS:

Nowa metoda analizy miodu 

miod

Dzięki nowej metodzie testowania miodu odkryto, że połowa patoki sprzedawanej w Australii (która jest jednym z największych eksporterów miodu) jest fałszowana za pomocą syropów ryżowego, pszennego i z buraka cukrowego. Testy, na zlecenie Australijczyków, były przeprowadzone w Niemczech.

Wszystkie testowane w Niemczech marki miodów pozytywnie przeszły analizy jakości przeprowadzone przez odpowiednie australijskie służby. Jest to spowodowane tym, że coraz więcej firm produkujących miód, specjalizuje się w jego fałszowaniu. Oficjalne, akceptowane międzynarodowo testy, są w stanie wykryć tylko cukier trzcinowy i kukurydziany. Gdy firmy to odkryły, zaczęły dodawać inne rodzaje syropów do patoki.

Jednak dzięki spektroskopii magnetycznego rezonansu jądrowego wykrycie nawet takich zafałszowań jest możliwe. Niemieckie międzynarodowe laboratorium sprawdzające jakość produktów przeprowadziło standardowe, stare testy i nowe z wykorzystaniem rezonansu.

Wszystko zależy od tego jakiego typu jest roślina, z której pozyskuje się cukier – C3 czy C4. Tanie syropy do fałszowania (z trzciny cukrowej, kukurydzy) pochodzą z roślin przeprowadzających fotosyntezę typu C4. Natomiast rośliny takie jak ryż, pszenica i burak cukrowy, są typu C3, których fotosynteza przebiega inaczej. Dzięki spektroskopii jądrowej można wykryć różnicę między dwoma typami.

Badania przeprowadzone w 2018, sprawdzające jakiej jakości jest australijski miód, wykazały, że aż 27% zawiera dodatki syropów z trzciny i buraka. Jednak anomalie wykrywano za pomocą klasycznych metod ujawniających cukier z roślin C4. Dodatkowe analizy z wykorzystaniem spektroskopii wykazały, że niemal w 50% miodów występuje też syrop z roślin C3. Podrabiane patoki zazwyczaj należały do marek, które dodawały do nich miodu chińskiego… i to on był fałszowany pierwotnie.

Co ciekawe w 2011 roku amerykańscy fałszerze posuwali się do tego, że… filtrowali pyłek z miodu, by nie można było rozpoznać czy dodano patoki z Chin.

Źródło:

https://returntonow.net/2019/04/21/fake-honey-up-to-half-of-honey-is-not-honey-new-testing-technology-reveals/?fbclid=IwAR0zPrJoOvAdtDc4OmEBnc44vGufk4CPvBUOrzW-APk-DLrhhM0guCUMBRs


ze świata

16-09-2019, Walerowicz Martyna - avatar Walerowicz Martyna

Trzy miesiące więzienia za miód

ze świata

29-08-2019, Walerowicz Martyna - avatar Walerowicz Martyna

Niedźwiedź wie co dobre

ze świata

27-08-2019, Walerowicz Martyna - avatar Walerowicz Martyna

Pszczoły są wszystkożerne?

ze świata

26-08-2019, Walerowicz Martyna - avatar Walerowicz Martyna

Dofinansowanie do kwietnych ogrodów

ze świata

21-08-2019, Walerowicz Martyna - avatar Walerowicz Martyna

Brazylia tonie w pestycydach

ze świata

20-08-2019, Walerowicz Martyna - avatar Walerowicz Martyna

Plaga rójek w Berlinie

ze świata

12-08-2019, Walerowicz Martyna - avatar Walerowicz Martyna

W Australii muchy zastąpią pszczoły?

ze świata

06-08-2019, Walerowicz Martyna - avatar Walerowicz Martyna

Szczepionka na jad pszczeli

ze świata

25-07-2019, Walerowicz Martyna - avatar Walerowicz Martyna

Rosyjskie pszczoły masowo giną

ze świata

23-07-2019, Walerowicz Martyna - avatar Walerowicz Martyna

Efez, monety i pszczoły

ze świata

19-07-2019, Walerowicz Martyna - avatar Walerowicz Martyna

Pszczoły rozumieją wartość liczb

ze świata

17-07-2019, Walerowicz Martyna - avatar Walerowicz Martyna

Anglię opanowała łąkowa rewolucja

ze świata

11-07-2019, Walerowicz Martyna - avatar Walerowicz Martyna

Przystanki dla pszczół 

ze świata

09-07-2019, Walerowicz Martyna - avatar Walerowicz Martyna

Pszczoły w wiolonczeli

ze świata

04-07-2019, Walerowicz Martyna - avatar Walerowicz Martyna

Światowy eksport miodu

ze świata

04-07-2019, Walerowicz Martyna - avatar Walerowicz Martyna

Glifosat będzie zakazany w Austrii

ze świata

28-06-2019, Walerowicz Martyna - avatar Walerowicz Martyna

Francuskie pszczoły głodują

ze świata

28-06-2019, 2017-11-04 Martyna Walerowicz - avatar 2017-11-04 Martyna Walerowicz

Genetyczne zwalczanie nosemozy

ze świata

10-05-2019, Walerowicz Martyna - avatar Walerowicz Martyna

Kieszonkowa podkarmiaczka  

ze świata

24-04-2019, Walerowicz Martyna - avatar Walerowicz Martyna

Jedz larwy! Będziesz wielki

ze świata

24-04-2019, Walerowicz Martyna - avatar Walerowicz Martyna

Nowa metoda analizy miodu 

ze świata

23-04-2019, Walerowicz Martyna - avatar Walerowicz Martyna

Sprej zapylający zwiększy plony?

ze świata

19-04-2019, Walerowicz Martyna - avatar Walerowicz Martyna

Pszczoły na Notre-Dame przetrwały!

ze świata

18-04-2019, Walerowicz Martyna - avatar Walerowicz Martyna

Pornhub wspiera pszczoły

ze świata

15-04-2019, Walerowicz Martyna - avatar Walerowicz Martyna

Pszczoły żyły pod powieką kobiety

Logowanie do e-Prenumeraty

ze świata

Prenumerata „Pasieki” Czasopismo „Pasieka” to pismo dla pszczelarzy z pasją. Wydawane jako dwumiesięcznik w ciągu roku ukazuje się 6 numerów. Prenumerata roczna obejmuje 6 kolejnych...

Korzystaj z e-Prenumeraty na www.pasieka24.pl i w aplikacji mobilnej.Ciesz się pełnym dostępem do wszystkich książek i czasopism Wydawnictwa "Pasieka" Sprawdź jak szeroką bazę wiedzy pszczelarskiej...

Ostatnio dodane

Pszczoły rozróżniają pozytywne i negatywne chwile Ścieżka ewolucyjna kręgowców i...

Pasieka

Walerowicz Martyna - avatar Walerowicz Martyna, 20-09-2019

Truteń oślepia matkę w czasie kopulacji Zdjęcie: Martwy truteń z...

Pasieka

Walerowicz Martyna - avatar Walerowicz Martyna, 19-09-2019

Amerykańscy pszczelarze podają do sądu EPA Zdjęcie: freepik.  Szóstego września grupa...

ze świata

Walerowicz Martyna - avatar Walerowicz Martyna, 16-09-2019

Trzy miesiące więzienia za miód Leon Haughton spędził trzy miesiące...

ze świata

Walerowicz Martyna - avatar Walerowicz Martyna, 16-09-2019

Bieszczadzkie niedźwiedzie niszczą pasieki Regionalny Dyrektor Ochrony Środowiska wyraził zgodę...

z Polski

Walerowicz Martyna - avatar Walerowicz Martyna, 16-09-2019

Gmina Stryszawa oraz Stowarzyszenie „Beskidzkie Trutnie” rozdają sadzonki! Gmina Stryszawa...

z Polski

Kobiałka Teresa  - avatar Kobiałka Teresa , 13-09-2019

Aż 3 medale dla Pasieki na Apimondii w Montrealu! Apimondia...

z Polski

Kobiałka Teresa  - avatar Kobiałka Teresa , 12-09-2019

Prokuratura bada sprawę wydania zgody na stosowanie w Polsce...

z Polski

Kobiałka Teresa  - avatar Kobiałka Teresa , 11-09-2019

„Najlepiej spożyć przed” czy „Najlepiej spożyć przed końcem” na...

z Polski

Kobiałka Teresa  - avatar Kobiałka Teresa , 06-09-2019