fbpx

NEWS:

Wojna o miód manuka

Foto Pixabay
autor: Ryan Merce

To co stało się z rynkiem miodu manuka idealnie obrazuje jak zachłanność niszczy produkt i zaufanie do marki. Miód, który produkują pszczoły z nektaru kwiatów manuka (Leptospermum scoparium), jest jednym z najdroższych produktów pszczelich na świecie. W Polsce osiąga cenę 150 zł za 250 g. Obecnie zagrożeniami dla rynku tego wyrobu są nie tylko fałszowania na wielką skalę, lecz także spór między Nową Zelandią i Australią o prawa do nazwy i straszne konsekwencje dla samych pszczół.

W 2017 roku oznaczono ponad 200 charakterystycznych składników chemicznych, które występując razem, są unikatowe dla miodu manuka. Najistotniejszym związkiem jest leptosperina, która zachowuje stabilność pomimo upływu czasu. Innymi związkami są dihydroksyaceton i metyloglioksal. Ten drugi występuje wyłącznie w nowozelandzkim miodzie manuka.

Wykorzystując ten fakt Nowozelandzkie Ministerstwo Przemysłu oświadczyło, że zarówno digydroksyaceton, jak i metyloglioksal muszą występować w patoce, by można ją było nazwać miodem manuka. W Australii, gdzie krzewów tego gatunku jest o wiele mniej, pszczelarze pozyskują patokę z domieszką nektarów Leptospermum polygalifolium czy Camellia sinensis, zmieniające jej właściwości. Oczywiście na kontynencie produkt z tych krzewów również etykietowany jest jako manuka. Dlatego Nowozelandczycy postanowili oznaczyć globalnym znakiem towarowym „manuka” miody pochodzące tylko z ich kraju, blokując tym samym producentów australijskich i chińskich.

To wywołało natychmiastową reakcję Australijczyków. Przewodniczący Australijskiej Rady Przemysłu Pszczoły Miodnej, Lindsey Bourke, oświadczył, że wszyscy pszczelarze i naukowcy związani z branżą staną ramię w ramię, by walczyć o utrzymanie nazwy „manuka” dla swoich miodów.

– Australijczycy używali miodu manuka przez 150 lat i mieli pszczoły produkujące ten miód już w 1831 roku, czyli osiem lat wcześniej niż w Nowej Zelandii w ogóle pojawiły się pszczoły miodne! – mówił Burke.

Do dyskusji wciągnięto również ludność pierwotną. Nowozelandczycy twierdzą, że manuka to słowo maoryskie, a Australijczycy, że… aborygeńskie. Co za spór!

Foto Pixabay
autor: John Tann, flickr

Ale to nie jedyny problem, z którym borykają się Nowozelandczycy i Australijczycy. Cena za miód jest gigantyczna, a rywalizacja o rynek coraz ostrzejsza. By wyeliminować konkurencję producenci posuwają się do wzajemnego mordowania rodzin pszczelich. W 2016 roku David Yankie i Rachel Kearney z nowozelandzkiego Doubtless Bay stracili 300 uli w wyniku celowego wytrucia. Przez dekady tylko rodzina Yankiech miała pszczoły obsługujące krzewy manuka – obecnie ten teren (o promieniu 5 km) dzielą z 56 innymi pszczelarzami! Wielu z nich nie ma doświadczenia i wchodzi branżę z absolutnie niewłaściwych powodów, czyli chęci szybkiego zysku. To powoduje kolejne problemy, takie jak rozprzestrzenianie chorób. W dodatku rodzina Yankiech utrzymuje, że przez przepszczelenie ich pszczoły zaczęły głodować i z tego powodu musieli zacząć dokarmiać rodziny syropem.

Poza tym w całym kraju ule są niszczone lub kradzione. Dochodzi też do grabieży miodu manuka. W 2016 roku w Nowej Zelandii działała zorganizowana szajka złodziei specjalizująca się w kradzieży cennego produktu.

Cierpią nie tylko producenci, ale też konsumenci. W ostatnich latach gigantyczny popyt na miód spowodował serię zafałszowań. Jedna trzecia miodu oznaczonego na etykietach jako manuka trafiającego do Wielkiej Brytanii jest zafałszowana lub nie ma odpowiednich właściwości biologicznych.

W Polsce badania nad tym produktem przeprowadzili w 2018 Deta Łuczycka i Maciej Olczyk z Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu. Wykazali, że ilość MGO zgadza się tylko w przypadku produktów deklarujących na opakowaniu zawartość tego związku w stężeniu niższym niż 500 mg/kg. Te, które miały na etykiecie deklarowane stężenie powyżej 500 mg/kg, tak naprawdę zawierały za mało MGO i za dużo HMF.

Jak widać produkcja miodu może być gorzka, jeśli pszczelarze skupią się tylko na zysku.

Źródła:

http://www.postepyfitoterapii.pl/wp-content/uploads/2018/11/pf_2018_106-110.pdf

https://www.beeculture.com/catch-buzz-fraudulent-honey/

https://www.beeculture.com/catch-buzz-honey-wars-crime-killings-new-zealands-booming-manuka-industry/

https://www.beeculture.com/catch-buzz-manuka-honey-testing-failing-product/

https://www.beeculture.com/manuka-honey-thefts-in-new-zealand/

https://www.beeculture.com/catch-buzz-plants-honey-new-zealand-want-trademark-manuka/


ze świata

14-10-2019, Walerowicz Martyna - avatar Walerowicz Martyna

Pszczoły i osy na gazie

ze świata

08-10-2019, Walerowicz Martyna - avatar Walerowicz Martyna

Glifosat wycofany z Niemiec

ze świata

08-10-2019, Walerowicz Martyna - avatar Walerowicz Martyna

Opowieść o niewidomej pszczelarce

ze świata

02-10-2019, Walerowicz Martyna - avatar Walerowicz Martyna

Miód zagoił rany na genitaliach

ze świata

24-09-2019, Walerowicz Martyna - avatar Walerowicz Martyna

Billboardy domami dla pszczół

ze świata

16-09-2019, Walerowicz Martyna - avatar Walerowicz Martyna

Trzy miesiące więzienia za miód

ze świata

29-08-2019, Walerowicz Martyna - avatar Walerowicz Martyna

Niedźwiedź wie co dobre

ze świata

27-08-2019, Walerowicz Martyna - avatar Walerowicz Martyna

Pszczoły są wszystkożerne?

ze świata

26-08-2019, Walerowicz Martyna - avatar Walerowicz Martyna

Dofinansowanie do kwietnych ogrodów

ze świata

21-08-2019, Walerowicz Martyna - avatar Walerowicz Martyna

Brazylia tonie w pestycydach

ze świata

20-08-2019, Walerowicz Martyna - avatar Walerowicz Martyna

Plaga rójek w Berlinie

ze świata

12-08-2019, Walerowicz Martyna - avatar Walerowicz Martyna

W Australii muchy zastąpią pszczoły?

ze świata

06-08-2019, Walerowicz Martyna - avatar Walerowicz Martyna

Szczepionka na jad pszczeli

ze świata

25-07-2019, Walerowicz Martyna - avatar Walerowicz Martyna

Rosyjskie pszczoły masowo giną

ze świata

23-07-2019, Walerowicz Martyna - avatar Walerowicz Martyna

Efez, monety i pszczoły

ze świata

19-07-2019, Walerowicz Martyna - avatar Walerowicz Martyna

Pszczoły rozumieją wartość liczb

ze świata

17-07-2019, Walerowicz Martyna - avatar Walerowicz Martyna

Anglię opanowała łąkowa rewolucja

ze świata

11-07-2019, Walerowicz Martyna - avatar Walerowicz Martyna

Przystanki dla pszczół 

ze świata

09-07-2019, Walerowicz Martyna - avatar Walerowicz Martyna

Pszczoły w wiolonczeli

ze świata

04-07-2019, Walerowicz Martyna - avatar Walerowicz Martyna

Światowy eksport miodu

ze świata

04-07-2019, Walerowicz Martyna - avatar Walerowicz Martyna

Glifosat będzie zakazany w Austrii

ze świata

28-06-2019, Walerowicz Martyna - avatar Walerowicz Martyna

Francuskie pszczoły głodują

ze świata

28-06-2019, 2017-11-04 Martyna Walerowicz - avatar 2017-11-04 Martyna Walerowicz

Genetyczne zwalczanie nosemozy

ze świata

10-05-2019, Walerowicz Martyna - avatar Walerowicz Martyna

Kieszonkowa podkarmiaczka  

ze świata

24-04-2019, Walerowicz Martyna - avatar Walerowicz Martyna

Jedz larwy! Będziesz wielki

ze świata

24-04-2019, Walerowicz Martyna - avatar Walerowicz Martyna

Nowa metoda analizy miodu 

ze świata

23-04-2019, Walerowicz Martyna - avatar Walerowicz Martyna

Sprej zapylający zwiększy plony?

ze świata

19-04-2019, Walerowicz Martyna - avatar Walerowicz Martyna

Pszczoły na Notre-Dame przetrwały!

ze świata

18-04-2019, Walerowicz Martyna - avatar Walerowicz Martyna

Pornhub wspiera pszczoły

ze świata

15-04-2019, Walerowicz Martyna - avatar Walerowicz Martyna

Pszczoły żyły pod powieką kobiety

ze świata

28-03-2019, Walerowicz Martyna - avatar Walerowicz Martyna

Pszczoły i ryby głosu nie mają?

ze świata

13-03-2019, Walerowicz Martyna - avatar Walerowicz Martyna

Determinacja kasty – nowe odkrycie

ze świata

07-03-2019, Walerowicz Martyna - avatar Walerowicz Martyna

Wygodne wykrywanie nosemy

ze świata

04-03-2019, Walerowicz Martyna - avatar Walerowicz Martyna

Zapach pszczół zmienia się z wiekiem

ze świata

26-02-2019, Walerowicz Martyna - avatar Walerowicz Martyna

Wojna o miód manuka

ze świata

21-02-2019, Walerowicz Martyna - avatar Walerowicz Martyna

"Miód" dla wegan

ze świata

18-02-2019, Walerowicz Martyna - avatar Walerowicz Martyna

Szczepionka dla pszczół

ze świata

13-02-2019, Szyszko Piotr - avatar Szyszko Piotr

Kanada, USA, Nowa Zelandia

ze świata

13-02-2019, Szyszko Piotr - avatar Szyszko Piotr

USA, Niemcy, Australia

Logowanie do e-Prenumeraty

ze świata

Prenumerata „Pasieki” Czasopismo „Pasieka” to pismo dla pszczelarzy z pasją. Wydawane jako dwumiesięcznik w ciągu roku ukazuje się 6 numerów. Prenumerata roczna obejmuje 6 kolejnych...

Korzystaj z e-Prenumeraty na www.pasieka24.pl i w aplikacji mobilnej.Ciesz się pełnym dostępem do wszystkich książek i czasopism Wydawnictwa "Pasieka" Sprawdź jak szeroką bazę wiedzy pszczelarskiej...

Ostatnio dodane

Pszczoły uczą się efektywniej, gdy są karane Udowodniono już, że...

ze świata

Walerowicz Martyna - avatar Walerowicz Martyna, 15-10-2019

Zniszczono legnicką pasiekę Zdjęcie: Manufaktura miodu, facebook.  Nie po raz pierwszy...

z Polski

Walerowicz Martyna - avatar Walerowicz Martyna, 14-10-2019

Pszczoły i osy na gazie Osy nie stronią od butelki...

ze świata

Walerowicz Martyna - avatar Walerowicz Martyna, 14-10-2019

Zgnilec w powiatach wadowickim i oświęcimskim Z powodu wystąpienia w...

z Polski

Walerowicz Martyna - avatar Walerowicz Martyna, 14-10-2019

Glifosat wycofany z Niemiec Rząd niemiecki postanowił całkowicie zakazać używania...

ze świata

Walerowicz Martyna - avatar Walerowicz Martyna, 08-10-2019

Miód z Azerbejdżanu wypłynie, ale już nie wpłynie? Minister rolnictwa...

ze świata

Walerowicz Martyna - avatar Walerowicz Martyna, 08-10-2019

Opowieść o niewidomej pszczelarce Autor: kalinoviskiy, freepik – Słyszę, jak zachowują...

ze świata

Walerowicz Martyna - avatar Walerowicz Martyna, 08-10-2019

Telegraficzny skrót wydarzeń Polska (cały kraj) » Piątego września prokuratura...

Pasieka 6/2019

Walerowicz Martyna - avatar Walerowicz Martyna, 07-10-2019

Apimondia 2019 Apimondia to Międzynarodowa Federacja Krajowych Związków Pszczelarskich, zrzeszająca...

Pasieka 6/2019

Kacper Łaskarzewski - avatar Kacper Łaskarzewski, 07-10-2019