fbpx

NEWS:

Osyp pszczół jako produkt do produkcji chitozanu

Chitozan jest substancją, która szeroko stosowana jest w różnych dziedzinach gospodarki. Obecnie znamy ponad 70 zastosowań chitozanu, m.in. w medycynie, kosmetyce, weterynarii, rolnictwie i przemyśle spożywczym. Nie jest to substancja naturalna, ale do jej wytwarzania używa się substancji występującej w świecie naturalnym, a mianowicie chityny. Wzory chemiczne obu substancji przedstawia ryc. 1.

Chityna jest substancją usztywniającą zewnętrzny szkielet wielu skorupiaków i owadów, a także ściany komórek niektórych grzybów. Chityna poddana określonym przekształceniom chemicznym daje w efekcie chitozan.

Pasieka nr 82 (chitozan_6695_RD.jpg)
fot.© Roman Dudzik

zablokowane [...] - część treści ukryta, w całości dostępna tylko dla zalogowanych e-Prenumeratorów

Chitozan znalazł także zastosowanie jako składnik kosmetyków oraz jako substancja lecznicza do użytku wewnętrznego (Khismatullina 2005).

Produkty wykorzystywane do produkcji chitozanu

Głównym źródłem chityny wykorzystywanej do produkcji chitozanu, były do niedawna dwa skorupiaki morskie, a mianowicie krewetki i kraby, szczególnie antarktyczne. Jednak ze względów ekologicznych ich połowy zostały znacznie ograniczone. Stąd poszukiwania innych źródeł chityny.

Pasieka nr 82 (budowa_chemiczna_chityny.jpg)

zablokowane [...] - część treści ukryta, w całości dostępna tylko dla zalogowanych e-Prenumeratorów

Inna metoda otrzymywania chitozanu polega na deacetylacji chityny pod wpływem enzymu chitynazy. Enzym ten występuje w niektórych grzybach i roślinach, jednak najbardziej przydatne do jego pozyskiwania są bakterie z rodzaju Streptomyces. Ilyina i wsp. (2000) opracowali metodę przemysłowego wykorzystania chitynazy wytwarzanej przez Streptomyces kurssanorii do produkcji chitozanu z krabów kamczackich.

Technologia otrzymywania kompleksu chitozanowo-melaninowego z osypu pszczół

Sposób otrzymywania kompleksu chitozanowo-melaninowego z osypu pszczół na skalę przemysłową podają Niemcew i wsp. (2001) oraz Khismatullina (2005). Surowcem są wysuszone pszczoły robotnice zbierane w ramach wiosennych prac porządkowych w pasiece, składające się z całych owadów lub ich fragmentów.

Ze względu na to, że osyp pszczół zawiera tylko niewielkie ilości związków wapnia oraz substancji woskowych i lipidowych, nie prowadzi się wstępnego procesu demineralizacji i odwoskowywania.

Osyp pszczół o zawartości 8-10% wody, po rozdrobnieniu, poddaje się działaniu 10% ługu sodowego w temp. 100°C przez 1 godz. Proces ten pozwala na usunięcie z surowca do 80% białek i większej ilości melanin.

Pasieka nr 82 (Otrzymywanie_chitozanu_ze_skorupiakow.jpg)

zablokowane [...] - część treści ukryta, w całości dostępna tylko dla zalogowanych e-Prenumeratorów

Możliwości stosowania kompleksu chitozanowo-melaninowego w lecznictwie

Przykłady wykorzystania kompleksu chitozanowo-melaninowego w terapii wielu chorób podaje Khismatullina (2005). Do tego celu używa ona wymieniony kompleks pod nazwą Apizan w połączeniu z ekstraktem uzyskanym za pomocą płynnego CO2 w warunkach nadkrytycznych z igieł sosny syberyjskiej (preparat pod nazwą Apihit).

W ten sposób kompleks zawierający substancje biologicznie czynne w postaci chitozanu i melanin został wzbogacony w olejek eteryczny (ok. 48%), witaminy (wit. A ok. 40%, wit. ok. E 1,6%, wit. D ok. 0,2% i wit. K) oraz biopierwiastki, enzymy, związki polifenolowe i kwasy żywiczne.

W jakim stosunku substancje te zostały połączone, autorka nie podaje. Natomiast zaleca stosowanie tego preparatu w ilości 5-7 kropli na cukrze 2 razy dziennie przed posiłkami przez 2 tyg.

Pasieka nr 82 (Otrzymywanie_kompleksu_chitozanowo-melaninowego.jpg)

zablokowane [...] - część treści ukryta, w całości dostępna tylko dla zalogowanych e-Prenumeratorów

Prof. dr hab. Bogdan Kędzia
mgr. Elżbieta Hołderna-Kędzia
Instytut Włókien Naturalnych i Roślin Zielarskich w Poznaniu


 Wydanie tradycyjneZamów prenumeratę czasopisma "Pasieka"


Prenumerata „Pasieki” Czasopismo „Pasieka” to pismo dla pszczelarzy z pasją. Wydawane jako dwumiesięcznik w ciągu roku ukazuje się 6 numerów. Prenumerata roczna obejmuje 6 kolejnych...

Korzystaj z e-Prenumeraty na www.pasieka24.pl i w aplikacji mobilnej.Ciesz się pełnym dostępem do wszystkich książek i czasopism Wydawnictwa "Pasieka" Sprawdź jak szeroką bazę wiedzy pszczelarskiej...

Ostatnio dodane

TESCO wycofało ze sprzedaży fałszowane miody Zdjęcie: natashabreen W listopadzie angielska...

ze świata

Walerowicz Martyna - avatar Walerowicz Martyna, 05-12-2019

W telegraficznym skrócie POLSKA Poznań/Warszawa Politycy angażują się w ochronę pszczół. Prezydent...

Pasieka 1/2020

Walerowicz Martyna - avatar Walerowicz Martyna, 04-12-2019

Kupuj polski miód Pszczelarze doskonale wiedzą, dlaczego lokalny miód jest...

Pasieka 1/2020

Kobiałka Teresa  - avatar Kobiałka Teresa , 04-12-2019

Pszczelarskie kompendium wiedzy o warrozie, cz. 4. Przeciwwarrozowe produkty...

Pasieka 1/2020

Gajda Anna - avatar Gajda Anna, 04-12-2019

Czym pszczelarze powinni się kierować przy wyborze matek W poprzednim...

Pasieka 1/2020

Bieńkowska Małgorzata - avatar Bieńkowska Małgorzata, 04-12-2019

Czy mikrofale pochodzące z kuchenki mikrofalowej wpływają na jakość...

Pasieka 1/2020

Konstancja Jabłońska, Mateusz Grabowski - avatar Konstancja Jabłońska, Mateusz Grabowski, 04-12-2019

Pszczoły też chodzą na grzyby O tym, że wiele owadów...

Pasieka 1/2020

Rafał Szyrszeń - avatar Rafał Szyrszeń, 04-12-2019

To, co dla nas najważniejsze Zaczyna się nowy rok i...

Pasieka 1/2020

Trzybiński Sławomir  - avatar Trzybiński Sławomir , 04-12-2019

Wytapianie wosku – przegląd rozwiązań sprzętowych Umiejętne gospodarowanie woskiem w...

Pasieka 1/2020

Piątek Michał - avatar Piątek Michał, 04-12-2019