fbpx

NEWS:

Gryka rośliną  dostarczającą znakomitego miodu

Zasiewy gryki na niewielką skalę można spotkać na terenie niemal całego kraju. Tradycyjnymi rejonami jej uprawy są województwa lubelskie, świętokrzyskie, mazowieckie i podlaskie.


f o t . © M i e c z y s ł a w J a n i k
Według rocznika statystycznego w Polsce grykę uprawia się na powierzchni około 70 tys. ha, z czego około 20 tys. ha zajmują plantacje w województwie lubelskim. Duże zagęszczenie plantacji gryki znajdujące się w niektórych rejonach tego województwa umożliwia pozyskiwanie czystego miodu gryczanego. Główne rejony uprawy gryki to powiaty janowski, biłgorajski, lubartowski, kraśnicki. Uprawia się ją tutaj od lat, stąd tradycje nie tylko w uprawie, ale i w spożyciu. Przede wszystkim kasz pod różnymi postaciami, jak również miodu
gryczanego, który w tym rejonie jest najpopularniejszy i najlepiej się sprzedaje.

Gryka jest zapylana przede wszystkim przez pszczoły, istnieje zatem ścisły związek między oblotami pszczół, a plonowaniem. Czynniki pogodowe wpływają nie tylko na wzrost i rozwój gryki, ale również na przebieg oblotu pszczół. Zimne i deszczowe lata, w przeciwieństwie
do ciepłych i w miarę wilgotnych, nie sprzyjają plonowaniu. Udział pszczół w zapylaniu waha się w granicach 65-87%. Wywożenie uli na pole z gryką zapewnia lepsze zapylenie i powoduje zwiększenie wydajności ziarna i miodu.

Gryka wysiewana może być od drugiej dekady maja, kiedy nie zagrażają jej już nocne przymrozki, na które jest bardzo wrażliwa. Kwitnienie rozpoczyna się 4-5 tygodni od wysiewu, jest to najczęściej druga dekada czerwca, i trwa 3-4 tygodnie. Gryka dostarcza pszczołom dobrego pełnoletniego wziątku. Tam, gdzie występują jej zwarte łany, stanowi główny, a niekiedy jedyny pożytek dla pszczół.

Kwiaty gryki wytwarzają pyłek oraz stosunkowo dużo nektaru, szczególnie przy dużej wilgotności i wysokiej temperaturze. Nektarują w godzinach rannych, w okresie suszy tylko do wyschnięcia porannej rosy. Gryka należy do najlepszych roślin miododajnych, jej kwiaty są bardzo intensywnie oblatywane przez pszczoły do godzin południowych. Ze względu na atrakcyjność zarówno rośliny, jak i miodu gryczanego
pszczelarze często podwożą pszczoły pod kwitnące plantacje.

Gryka dostarcza pszczołom obfitego pożytku nektarowego, o koncentracji cukrów 30-50%. Wydajność miodowa z jednego hektara plantacji wynosi do 300 kg miodu. Do wirowania nadaje się miód dojrzały, w którym jest nie więcej niż 18% wody. Jeżeli jest za rzadki, jest niepełnowartościowy i nie powinno się go wirować. Trzeba zaczekać, aby pszczoły odparowały nadmiar wody i zagęściły go. Czysty miód gryczany najlepiej pozyskać z pasieki wędrownej, która powinna być przywieziona na plantację na początku kwitnienia gryki. Pszczoły pozyskują nektar z drobnych, białych lub różowych kwiatów, kwitnących w czerwcu, lipcu i sierpniu.

Z gryki pozyskuje się typowy ciemny miód letni, chociaż patoka ma barwę jasnobrunatną z lekko czerwonawym odcieniem. Ma bardzo intensywny i przyjemny zapach kwiatów gryki, charakterystyczny, ostry, słodki i lekko piekący, smak. Jest on tak specyficzny, że daje się
wyczuć w miodach nawet z niewielką domieszką nektaru gryki. Czasami mówi się, że gryka „psuje” inne miody, na przykład spadziowy.

zablokowane [...] - część treści ukryta, w całości dostępna tylko dla zalogowanych e-Prenumeratorów


Mieczysław Janik


 Zamów prenumeratę czasopisma "Pasieka"


Prenumerata „Pasieki” Czasopismo „Pasieka” to pismo dla pszczelarzy z pasją. Wydawane jako dwumiesięcznik w ciągu roku ukazuje się 6 numerów. Prenumerata roczna obejmuje 6 kolejnych...

Korzystaj z e-Prenumeraty na www.pasieka24.pl i w aplikacji mobilnej.Ciesz się pełnym dostępem do wszystkich książek i czasopism Wydawnictwa "Pasieka" Sprawdź jak szeroką bazę wiedzy pszczelarskiej...

Ostatnio dodane

Brzeszcze – kolejne ognisko zgnilca Powiatowy lekarz weterynarii w Oświęcimiu...

z Polski

Walerowicz Martyna - avatar Walerowicz Martyna, 19-08-2019

Spór o maliny w Maleninie W Maleninie k. Tczewa już...

z Polski

Walerowicz Martyna - avatar Walerowicz Martyna, 16-08-2019

Telegraficzny skrót wydarzeń Polska Słupsk » Zirytowany bezczelnymi i regularnymi kradzieżami uli...

Pasieka 5/2019

Walerowicz Martyna - avatar Walerowicz Martyna, 13-08-2019

Pszczelarskie kompendium wiedzy o warrozie, cz. 2. W tej części...

Pasieka 5/2019

Gajda Anna - avatar Gajda Anna, 13-08-2019

Gospodarka matkami w pasiekach Polski i określenie źródeł ich...

Pasieka 5/2019

Bieńkowska Małgorzata - avatar Bieńkowska Małgorzata, 13-08-2019

Zawartość pyłku kukurydzy w obnóżach pszczelich pochodzących z pasiek...

Pasieka 5/2019

Teper Dariusz - avatar Teper Dariusz, 13-08-2019

Całoroczna gospodarka pasieczna, cz. 2. Consuetudinis vis magna est („Wielka jest...

Pasieka 5/2019

Szeliga Przemysław - avatar Szeliga Przemysław, 13-08-2019

Wentylacja zimą i nie tylko Wentylacja gniazda pszczelego to interesujące...

Pasieka 5/2019

Trzybiński Sławomir  - avatar Trzybiński Sławomir , 13-08-2019

Jagodniki w praktyce – nowe i niedoceniane pszczele pożytki Polska...

Pasieka 5/2019

Piątek Michał - avatar Piątek Michał, 13-08-2019