fbpx

NEWS:

Z pasieki do kuchni

Sernik na zimno

Składniki:

  • 1 galaretka
  • 1 kg sera białego
  • 1 kostka margaryny lub masła
  • 4 jaja
  • 1 szkl. cukru pudru
  • 30 dkg biszkoptów okrągłych
  • 2 łyżki miodu


Sposób przygotowania:

Żółtka utrzeć z cukrem i margaryną lub masłem. Ser zmielić i połączyć z masą. Białka ubić, dodać do masy razem z miodem i delikatnie wymieszać.

Na dnie tortownicy lub blachy poukładać biszkopty i wyłożyć masę serową. Wstawić do lodówki a po stężeniu wylać na wierzch galaretkę i znów wstawić do lodówki.


Placek ze śliwkami

Składniki:

  • 3 szklanki mąki tortowej
  • szklanka mleka
  • ¾ szklanki cukru pudru
  • 3 łyżki miodu
  • 3 żółtka
  • 5 dag drożdży
  • 1/2 kostki masła
  • szczypta soli
  • skórka otarta z cytryny
  • wypestkowane śliwki (najlepiej węgierki) – w ilości wg uznania


Sposób przygotowania:
Roztopione masło odstawiamy do przechłodzenia. Rozkruszone drożdże rozprowadzić w ciepłym mleku, dodać łyżeczkę mąki i łyżeczkę cukru pudru, odstawić do wyrośnięcia. Zaczyn połączyć z żółtkami, skórką cytryny, cukrem pudrem i solą. Gdy składniki dobrze się połączą dodać przesianą mąkę i wyrobić ciasto.

Następnie dodać letni tłuszcz oraz miód i jeszcze przez chwilę wyrabiać aż ciasto stanie się gładkie i lśniące. Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Średniej wielkości formę smarujemy tłuszczem, wykładamy do niej wyrośnięte ciasto, wykładamy na nie śliwki i odstawiamy do wyrośnięcia.

Gdy ciasto podwoi objętość wstawić do nagrzanego piekarnika i piec w temp. 160°C przez 45-50 min.


Opracowała:
Teresa Kobiałka


 Zamów prenumeratę czasopisma "Pasieka"


Prenumerata „Pasieki” Czasopismo „Pasieka” to pismo dla pszczelarzy z pasją. Wydawane jako dwumiesięcznik w ciągu roku ukazuje się 6 numerów. Prenumerata roczna obejmuje 6 kolejnych...

Korzystaj z e-Prenumeraty na www.pasieka24.pl i w aplikacji mobilnej.Ciesz się pełnym dostępem do wszystkich książek i czasopism Wydawnictwa "Pasieka" Sprawdź jak szeroką bazę wiedzy pszczelarskiej...

Ostatnio dodane

Plaga rójek w Berlinie W Berlinie pszczelarstwo miejskie jest bardzo...

ze świata

Walerowicz Martyna - avatar Walerowicz Martyna, 20-08-2019

Brzeszcze – kolejne ognisko zgnilca Powiatowy lekarz weterynarii w Oświęcimiu...

z Polski

Walerowicz Martyna - avatar Walerowicz Martyna, 19-08-2019

Spór o maliny w Maleninie W Maleninie k. Tczewa już...

z Polski

Walerowicz Martyna - avatar Walerowicz Martyna, 16-08-2019

Telegraficzny skrót wydarzeń Polska Słupsk » Zirytowany bezczelnymi i regularnymi kradzieżami uli...

Pasieka 5/2019

Walerowicz Martyna - avatar Walerowicz Martyna, 13-08-2019

Pszczelarskie kompendium wiedzy o warrozie, cz. 2. W tej części...

Pasieka 5/2019

Gajda Anna - avatar Gajda Anna, 13-08-2019

Gospodarka matkami w pasiekach Polski i określenie źródeł ich...

Pasieka 5/2019

Bieńkowska Małgorzata - avatar Bieńkowska Małgorzata, 13-08-2019

Zawartość pyłku kukurydzy w obnóżach pszczelich pochodzących z pasiek...

Pasieka 5/2019

Teper Dariusz - avatar Teper Dariusz, 13-08-2019

Całoroczna gospodarka pasieczna, cz. 2. Consuetudinis vis magna est („Wielka jest...

Pasieka 5/2019

Szeliga Przemysław - avatar Szeliga Przemysław, 13-08-2019

Wentylacja zimą i nie tylko Wentylacja gniazda pszczelego to interesujące...

Pasieka 5/2019

Trzybiński Sławomir  - avatar Trzybiński Sławomir , 13-08-2019